綠茶茶葉采摘的正確方法(2)

綠茶茶葉采摘的正確方法(2)

鋏摘之使用，須具備下列條件：

1．茶樹整齊，高度適中。

2．樹形經整理為半圓形。

3．抑制徒長而強壯之枝梢，使多數枝稍平均發育。

4. 促進深芽及不定芽之發育，使其簇生株面，而采摘面相同。

使用采摘鋏前，茶園須經過剪枝，使嫩葉整齊，株面勻整，方能應用，并非普通茶園，均可使用此鋏也。

使用采摘鋏時，應注意下列各點：

1. 淺剪以前或頭幫茶，皆先用手摘，去其所留不規則之枝梢，然后勻整其發芽面。

2. 株面不整及高度不適者，極易疲勞。

3. 鋏摘比手摘之時期須提早。

4. 鋏摘茶園須多施基肥，每期采后，須充分施以追肥，并實行完全耕耘，否則茶樹每易短小而變細。

5. 每隔3一5年須行深刈一次，使更新而同復樹勢。

鋏摘之優點如下：

1. 速度快：為手摘之 4.56倍（每日每人約250磅）

2. 產量增加：但須多施肥，則發芽較多。

3. 節省摘用費：手摘費為鋏摘之4．05倍。

4. 增加茶農利潤。

5. 減少茶季忙時，采工供應之困難。