半夏為天南星科藥用植物，藥用部位為塊莖。于夏、秋兩季莖葉茂盛時采挖，除去外皮及須根，曬干或烘干，即為生半夏。因其毒性較大，多炮制后使用，依炮制方法不同分法半夏、姜半夏、清半夏等。其味辛，性溫，有毒。歸脾、胃、肺經(jīng)。功能燥濕化痰，和中健胃，降逆止嘔，消痞散結(jié)，外用可消腫止痛。
一、選地、整地
選擇向陽、土層深厚、前茬為豆科和禾本科作物、無地下雜草滋生、排水良好、富含有機質(zhì)的沙壤土種植，深耕20～25公分，做成寬1.2米的畦，畦溝寬30公分、深15～20公分。畝施腐熟農(nóng)家細肥或土雜肥1500～2000千克、過磷酸鈣20～25千克。
半夏種植技術(shù)
二、適時播種
春夏秋季均可進行播種，以春季2月下旬～3月上旬前播種為好。在畦上按行距20～25公分開5～7公分深的溝，溝寬15公分左右，將塊莖播于溝中，株距2～5公分，每畝用種量60千克左右。播后用腐熟農(nóng)家細肥或土雜肥撒蓋種子，再澆1500～2000千克清糞水，后蓋土與畦面平。畦面可用茅草、稻草覆蓋1～2公分，起到保持土壤濕潤、防止雜草滋生作用。一般20天后，每2天觀察1次，出苗率達60%左右時于下午6時后揭去覆蓋物。
三、田間管理
栽培環(huán)境陰涼而又濕潤，可延長半夏生長期，推遲倒苗有利光合作用，多積累于物質(zhì)。因此，加強水肥管理，是半夏增產(chǎn)的關(guān)鍵。除施足基肥外，生長期追肥4次。
1、于4月上旬苗出齊后20天左右，每畝施入1：3的人畜糞水1000千克。隨時進行田間查管，發(fā)現(xiàn)雜草，應及時拔除，行間用條鋤淺鋤，深度2.5公分左右，避免傷根。因半夏的根生長在塊莖周圍，其根系集中分布在12-15公分的表上層，故中耕立淺不直深。
