芝麻的主要產地在哪里 芝麻的種植歷史
芝麻又名脂麻、油麻，古稱胡麻，是胡麻科胡麻屬中栽培種之一，一年生草本植物，是世界性油料作物，在世界上有著廣泛的種植。下面我們了解一下芝麻的主要產地在哪里，以及它起源于哪些地方。
1、目前芝麻的主要產地在哪里
從世界上看，芝麻種植主要分布在：亞洲、非洲、中南美洲地區，目前全球6大出口國是：印度、蘇丹、埃塞俄比亞、尼日利亞、布基納法索、坦桑尼亞。非洲大部分國家生產主要用于出口。
在中國，芝麻的產地一般在黃河中游和長江中下游的平原地帶，如湖南、湖北、江蘇、安徽、合肥等省份，河南是芝麻產量最多的省份，目前我國是世界上種植面積最大和產量最多的國家。
2、芝麻的原產地在哪里
芝麻種植歷史悠久，分布廣泛，起源地點眾說紛紜，傳播途徑莫衷一是。印度的栽培歷史可追溯到5000年前。據考證，我國的芝麻最初可能是由印度和巴基斯坦等地傳入，其栽培歷史已有2000多年。
但是，在我國南方湖州市錢山漾新石器時代遺址和杭州水田史前遺址曾發現過古代芝麻種子，據此，有人說芝麻起源于我國，這種說法還沒有得到史學界認可。
我國種植芝麻的記載最早見于《記勝全書》，書中所述胡麻，即為芝麻。宋代沈括的《夢溪筆談>;有“張騫自大宛得油麻之種，齊謂之麻，故以胡麻別之”的說法。
3、芝麻的功效與用途
芝麻用途廣泛，除榨油食用外，還是很好的蜜源植物，與油菜，蕎麥并列為我國三大蜜源植物。芝麻蜜質地透明，味甜，富有香氣。
芝麻餅是牲畜的好飼料，其蛋白質可達35-40%，而且氨基酸含量特別高，又沒有胰蛋白抑制劑，易于牲畜消化。
芝麻經烘炒，磨漿、分離等特殊工藝生產出的油稱為“小磨香油”，堪稱我國一絕，這種油色黃透亮，香氣濃溢，是調味的上等佳品。芝麻油中還有維生素e，使油具有不酸敗的特性。
除用于榨油外，芝麻還可制成芝麻粉、芝麻醬、芝麻糊、芝麻糖等。歐美一些國家，芝麻則主要用于面包，糕點和糖果制作業，非洲人喜歡直接食用芝麻籽粒，或在燒湯時加芝麻當香料。
