大豆是黃豆嗎?我國大豆的分布地區主要在哪里
大豆在國民經濟中的意義重大，近年來黨和國家十分重視大豆的生產。那么，大豆是黃豆嗎?它和黃豆是什么關系呢？我國大豆的分布地區主要在哪里呢？讓我們一起看一下。
一、大豆是黃豆嗎?
大豆是一個總稱，大豆包含黃豆，黃豆是大豆的一種。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、黑大豆、青大豆、褐大豆和雙色大豆五種。
大豆起源于中國，現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。
二、大豆的營養價值
大豆約含蛋白質40%、脂肪20%、碳水化合物30%。大豆可加工成多種多樣的副食品。大豆營養價值很高，每kg大豆產熱量17207.7 kj。
大豆蛋白是我國人民所需蛋白質的主要來源之一，含有人體必需的8種氨基酸，尤其是賴氨酸含量居多，大豆蛋白質是“全價蛋白”。
大豆的碳水化合物主要是乳糖、蔗糖和纖維素，淀粉含量極小，是糖尿病患者的理想食品。大豆還富含多種人體所需的礦物質。
三、我國大豆的分布地區
我國大豆分布很廣，從黑龍江邊到海南島，從山東半島到新疆伊犁盆地均有大豆栽培，尤以黃淮海平原和松遼平原最為集中，東北的黑、吉、遼三省和華北及豫、魯、皖、蘇、冀等地，長期以來是我國大豆的生產中心。
目前生產較集中的還有陜、晉兩省，甘肅省河套灌區、長江流域下游地區、錢塘江下游地區、江漢平原、鄱陽湖和洞庭湖平原、閩粵沿海、臺灣西南平原等。
四、大豆的生長過程
1、發芽期
黃豆在播種之后大概一周左右就可以出苗，會有葉片舒展開來。
2、幼苗期
在長出花芽之前，黃豆芽的幼莖還要繼續生長，這個時候需要比較多的養料和水分，大概需要一個月的時間才能夠長好。
