馬蘭的功效價值你知多少

馬蘭的功效價值你知多少

馬蘭又名馬蘭頭、紅梗菜、雞兒腸。為菊科植物馬蘭的全草或根。分布各地。以嫩苗作蔬菜供食?！峨S息居飲食譜》謂：“嫩者可茹、可菹、可餡，蔬中佳品。諸病可餐。”

【品質】以青嫩者為佳。

【食性】辛，涼。歸肝、胃、肺經。

【養生】為清熱瀉火養生食品。日常食之可清熱瀉火、涼血瀉熱。適于內熱火重體質、血熱易出血體質及濕熱體質者食用。常用養生方如涼拌馬蘭頭、馬蘭頭拌豆腐干等。

【食療】涼血止血，清熱利濕，解毒消腫。

【應用】

(1)用于血熱咯血、吐血、衄血、崩漏等?？蓡斡脫v汁飲，或配伍應用。

(2)用于濕熱泄瀉、痢疾、黃疽、水腫、小便淋痛等。

(3)用于咽喉腫痛、癰腫疔瘡、痔瘡?？蓡斡没蚺湮閼?。

此外，還可用于諸瘧寒熱、絞腸痧痛、小兒疳積、疳眼。近代用于腸炎、菌痢、慢性氣管炎、急性傳染性肝炎、肺結核、胃潰瘍、結膜炎、急性咽炎、扁桃體炎、流行性腮腺炎等。

【選方】

(1)馬蘭頭蜂蜜飲：馬蘭頭50克，用第二次淘米水洗凈，搗爛取汁，調以蜂蜜溫飲。用于衄血不止（《福建民間草藥》）。

(2)馬蘭頭湯：馬蘭頭60克，煮湯食，或調味拌食，用于衄血、齒衄、紫斑、咯血；此方也可用于胃潰瘍、結膜炎（《浙江民間常用草藥》）；此方也可用于咽喉腫痛。

(3)馬蘭頭黑豆小麥湯：馬蘭頭、黑豆、小麥，佐酒煮食。用于水腫尿澀。

(4)馬蘭頭砂糖飲：馬蘭頭搗汁，調以砂糖，發日早服。用于諸瘧寒熱。

(5)馬蘭頭炒豬肝：馬蘭頭、豬肝，調味炒食。用于小兒疳積、疳眼。

(6)馬蘭頭燉心肺：馬蘭頭豬心、豬肺，調味燉食。用于肺結核。