茶樹菇栽培技術(2)
4、營養
茶樹菇系木腐菌，常野生于油茶樹枯朽的樹樁上或楊樹、柳樹等腐朽部分。因其無蟲漆酶活性，利用木質素能力弱，但蛋白酶活性強，利用蛋白質能力強，最適碳氨化為60:1，栽培料中增加有機氮(如麥皮、米糠玉米粉、餅肥等)的比例有利于提高產量。
5、光線
茶樹菇菌絲生長過程通常不需要光照，但其子實體有明顯的趨光性，原基形成和子實體發育都需要一定的散射光，因此出菇時栽培室要求有較強的散射光有利于原基形成和子實體生長。
6、酸堿度(ph值)
茶樹菇性喜在酸性環境中生長，ph值在4-6.6菌絲均能正常生長，最適ph值為5.5-6，在中性偏堿的環境中生長不良，因此栽培時一般可采用自然ph值，但要防上偏堿性。
茶樹菇栽培技術
二、栽培技術
1、選育優良菌種
目前茶對菇菌株很多，早期在江西省廣昌－帶推廣的茶樹菇菌株有江西贛州地區菌種保存中心選育的as78.as982等，近幾年福建省推廣的茶樹菇菌株有三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5等菌株。其菌種生產如下：
①母種(－級種)
采用加富pda培養基(馬鈴薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g、b11g、水1000ml)或加麥皮pda培養基(馬鈴薯200g、蔗糖20g、麥皮10g、水1000ml)，以上兩種配方均用瓊脂20g。一般后－配方菌絲更粗壯。以上配方制作的母種在26℃左右恒溫下培養7天左右即可。
②原種(二級種)
采用木屑培養基(木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸鈣1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量)制作的原種，臵25℃左右恒溫下培養7天左右即可。
③栽培種(三級種)
采用木屑培養基或棉籽殼培養基(棉籽殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉 1%)制作的菌種臵24-28℃下培養30天右左即可。茶樹菇菌種要求菌絲粗壯、濃白，培養后期母種斜面有時出現紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現與金針菇一樣長出小子實體為正?，F象，但若出現菌絲稀疏弱細，吃料不徹底，有雜色斑點或出現黃水等不宜使用。
