橄欖的功效與作用 橄欖的吃法與禁忌
橄欖又名青果、白欖、甘欖。為橄欖科植物橄欖的果實。主產廣東、福建等地。下面我們了解一下橄欖的功效與作用有哪些。
一、橄欖的養生功效
本品以個大肉厚而多汁者為佳，為清肺生津養生佳品。日常食之可清肺潤肺、生津養胃、開胃健脾。適于肺熱體質、胃燥體質以及無病強身者食用。常用養生方如蜜餞鹽橄欖、甘草橄欖、五香橄欖等。
二、橄欖的食療作用
中醫理論認為，橄欖能清肺利咽，生津止渴，化痰止咳，解毒。常用于以下幾個方面：
(1)用于咽喉腫痛?？蓡斡蒙郴蚺湮樘}卜同用。
(2)用于咳嗽、百日咳?？膳湮楸堑韧?。
(3)用于解酒及魚鱉中毒?？蓡斡脫v汁飲，或煮濃湯飲。
此外，還可用于魚骨鯁喉、腸風下血、解野草中毒。近代用于癲癇、腸炎腹瀉、菌痢、猩紅熱、咽喉炎。
三、有關橄欖功效作用的小配方
(1)青龍白虎湯：鮮橄攬、鮮蘿卜，煮湯食，用于時行風火喉痛，喉間紅腫（《王氏醫案》）；此方也可用于咳嗽、百日咳；此方也可用于預防白喉、流感、流行性腦膜炎。
(2)冰糖燉橄欖：生橄欖20粒打碎冰糖50克，燉食。用于百日咳、咳嗽。
(3)橄欖汁：橄欖搗汁或煎濃湯飲。用于河豚魚鱉諸毒、諸魚骨鯁（《隨息居飲食譜》）。
(4)橄欖湯：橄欖肉10個，煮湯飲，用于酒傷昏悶（《本草匯言》）；此方也可用于急性菌痢。
(5)橄欖散：橄欖燒灰（存性）研末，米湯調食，用于腸風下血（《本草求真》）；此方也可用于腸炎腹瀉。
