人造海參如何鑒別？人造海參的危害有哪些？

人造海參如何鑒別？人造海參的危害有哪些？

海參由于含有豐富的活性物質，且幾乎不含膽固醇，一直以來被當做滋補養生的佳品，特別適合中老年人的食用。

市場上一直有鹽干海參和淡干海參兩種海參，但是近些年又出現了一種糖干海參和人造海參，下面我們就一起來看以看人造海參的危害和鑒別方法吧！

一、人造海參的危害

由于人造海參的制造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質做成，造假者為了讓“海參”更有彈性，一般會添加膠類物質，而這些膠質成分復雜，可能對人體有害。

二、人造海參的鑒別方法

1、從外觀上看，人造海參沒有嘴和肛門，兩頭完全封閉，海參刺長短整齊劃一，顏色烏黑發亮，不自然。真正的海參，兩端都有開口，而且顏色呈棕褐色、棕黑色，色澤均勻，而且海參刺長短不一。

2、翻開海參肚子，假海參肚子里面什么也沒有。而真正的海參除了內臟，還有連接全身的海參筋。

3、人造海參的彈性特別不好，特別是泡在水中，不但脫刺，而且還掉顏色。