折耳根是魚腥草嗎？

折耳根是魚腥草嗎？

折耳根其實就是魚腥草。魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳，產于我國長江流域以南各省，現已帶動周邊鄉鎮近萬畝種植面積，形成目前我國最大折耳根種植基地。

一、魚腥草的形態特征

魚腥草的莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm，表面棕黃色，具縱棱數條，節明顯，下部節上有殘存須根，質脆，易折斷。

魚腥草的葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm，先端漸尖，全緣，上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色，葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。

二、魚腥草的食用方法

魚腥草常見的食用方法有：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉。

總而言之，魚腥草是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。

三、魚腥草的功效與作用

【性味】辛，微寒，無毒。

【歸經】肝、肺經。

【功效】清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋。

【作用】主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。