食用西瓜子的功效與作用及注意事項
西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用，是人們普遍喜愛的美味食品的一種，別看一粒粒種子“貌不驚人”，其實卻有著非常驚人的功效和作用呢！
一、西瓜子的功效與作用
【性味】甘，平。
【功用主治】利肺、潤腸、健胃、止血、降血壓。
【用法用量】內服：煎湯，15～25克；生食或炒熟食。
1、西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。
3、含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
4、西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素b2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-n)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。
二、食用西瓜子注意事項
1、食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多會傷腎；
2、長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口干舌燥，甚至磨破、生瘡；
3、西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。
4、適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等癥人群食用。
