黃瓜苦味瓜的形成原因是什么?
黃瓜發生苦味首先與品種有一定關系,一般葉色深綠的品種較葉色淺的品種更容易發生苦味瓜。栽培措施或栽培環境不當則會加重苦味瓜的出現:
一是氮肥施用過量:因氮肥過多造成植株徒長,坐瓜不整齊時,在側枝、弱枝上結出的瓜容易出現苦味。
二是瓜條生長緩慢:低溫寡照,特別是連陰天時,黃瓜的根系或活動受到損傷和障礙時,吸收的水分和養分少,瓜條生長極為緩慢,往往在根系和下部瓜中積累更多的苦味素。
三是高溫引起苦味瓜:越冬-大茬和冬春茬栽培的黃瓜進入春末高溫期,或由于植株根系的老化,會在瓜條上積累較多的苦味素,形成苦味瓜。