胡蘿卜早期抽薹、裂根、分叉及青頭預防
一、早期抽薹：胡蘿卜在營養生產期并有一定大小時，遇到一定時期的低溫而先期通過春化，從而引起抽薹和開花，這種現象稱為早期抽薹。早期抽薹后胡蘿卜肉質根迅速變硬，失去食用價值，給胡蘿卜生產造成巨大損失。在生產中應通過如下措施來預防早期抽薹的發生。
1、選用耐抽薹的品種。品種的特性直接影響著胡蘿卜早期抽薹與否，一般冬性強的品種不容易抽薹，而冬性弱的品種則容易抽薹開花，夏秋栽培的品種在春季栽培容易抽薹開花。因此，生產中宜選用冬性強、適合春播的胡蘿卜品種如：五寸人參、紅譽五寸、紅芯四號等。
2、選擇適宜的播期。一般胡蘿卜在肉質根直徑2公分以上，7片葉片時遇到4.5一15℃的低溫25一30天則可通過春化階段。播種過早，胡蘿卜地上部分在低溫來臨之前已經有一段低溫階段，一旦再遇低溫則通過春化作用而引起抽苔開花，播種過遲，容易引起肉質根纖維化而降低品質。因此，根據當地的氣候特點，適時選擇播種期是避免胡蘿卜早期抽薹的有效措施。隴中地區胡蘿卜適宜播種期為4月中旬。
3、加強栽培管理。水分過度缺乏，氮素供應不足，病蟲害嚴重等均可引起胡蘿卜早期抽薹。在生產上尤其要加強肉質根膨大期的水肥管理和病蟲害防治工作。
此外，陳年種子和秕種子也容易引起早期抽薹。
二、裂根：裂根有兩種情況，一種是在生育期間發生，另一種情況是收獲時由于外部物理性損傷而引起的，前者是因為肉質根韌皮部的膨大速度比木質部的小從而引起韌皮部開裂。主要原因是生育初期遇到低溫，生長發育停滯，引起韌皮部僵化，后期遇到充足的水肥條件，木質部的膨大速度快于韌皮部，從而引起裂根。生長初期干燥，后期多濕也容易發生裂根。此外，裂根在品種間也存在差異，土壤透氣性差，不及時采收等也可以造成裂根。防止裂根的措施有：
