越冬蔬菜覆蓋遮陽網可有助于安全越冬
遮陽網在夏季可以遮強光、降高溫、防暴雨，冬季可以保溫、防霜凍。
霜凍形成的原因是由于近地面的水氣遇零下低溫后在地面和蔬菜表面凝結成霜，蔬菜莖、葉組織的細胞間溶液首先形成冰晶體，隨著冰晶的增大，細胞內的水分也逐漸被奪去，發生脫水作用，形成霜害。
霜凍程度主要決定于降溫幅度、持續時間及霜凍的發生與解凍是否突然。一般降溫幅度越低、霜凍持續時間愈長、霜凍突然降臨及霜凍后溫度突然升高解凍迅速，造成的凍害就越嚴重。
蔬菜在冬季覆蓋遮陽網后，一方面可減少地面熱量的散失，使地面最低溫度提高1～2℃；另一方面可保持濕度，使近地面空氣相對濕度增加5%～10%，0～10厘米土層含水量增加10%左右。
當土壤干燥時，較低的空氣溫度會使土壤溫度迅速下降，加劇凍害的程度。我國農民在寒流和霜凍即將來臨時，采取灌水及在田間燃草熏煙的防霜凍措施，正是基于這個道理。霜凍過后，如果天氣驟晴，氣溫突然上升，使細胞組織的冰晶融化太快，會給蔬菜造成嚴重的傷害。遮陽網因為有遮強光作用，所以網內溫度上升比較緩慢，結冰脫水的組織細胞可以重新吸收失去的水分，逐漸恢復生機。
我國北方地區在12月前后易發生霜凍，可將遮陽網直接蓋在畦面上（浮面覆蓋），間隔一定距離壓網，以防風吹；也可以采取小拱棚覆蓋遮陽網，增溫防霜凍的效果更好。
覆蓋遮陽網的時期要掌握在氣溫未降低到菠菜小株受凍害的臨界溫度（-4℃左右）時，過早覆蓋不利于植株進行低溫鍛煉，再遇低溫時仍會受凍害；過晚覆蓋，則失去防霜凍的意義。
用遮陽網覆蓋的越冬菠菜，死苗率降低，收獲期提早，產量增加，而且品質鮮嫩。因此，應把遮陽網覆蓋作為冬季蔬菜種植技術與管理的重要內容。