小龍蝦軟殼還能不能吃，是什么原因造成的？

小龍蝦軟殼還能不能吃，是什么原因造成的？

小龍蝦軟殼，可能是新脫殼的龍蝦，但也可能是病態的蝦。下面我們了解一下小龍蝦軟殼還能不能吃，是什么原因造成的，同時也談談小龍蝦軟殼和硬殼有什么區別。

一、小龍蝦軟殼還能吃嗎？

若軟殼的蝦較新鮮，沒有變質的情況下能吃。但如果軟殼的蝦不新鮮，則不能吃，以免出現不適癥狀。

軟殼的蝦可能是由于生長較快，蝦殼鈣少，而導致殼軟，其他成分與硬殼的蝦無太大差別。如果軟殼蝦新鮮，并沒有出現變質、異味等情況，可適當進食，可以補充身體營養。

二、小龍蝦殼是軟的是不是不新鮮

小龍蝦殼是軟的，并不代表蝦不新鮮，只是說明蝦還沒有完全長大或者蝦剛剛蛻殼了。

小龍蝦是一種甲殼綱螯蝦科水生動物，一般小龍蝦生長也伴隨著蛻殼，一般蛻殼11次即可達到性成熟，就可以上市的。而下龍蝦在比較小的時候或者是剛剛蛻殼之后，它的殼可能都會比較軟，并不意味著小龍蝦不新鮮。

三、小龍蝦軟殼是什么原因

如前所述，小龍蝦軟殼有可能是剛剛脫殼，新的外殼還沒有硬化。

小龍蝦軟殼也可能是一種病態，主要原因是體內缺鈣導致，缺鈣的原因有光照不足、ph長期偏低、池底淤泥過厚、蝦苗密度過大、長期投喂單一飼料等。

小龍蝦軟殼還有一種原因是軟殼病，軟殼病的表現癥狀是蝦殼變軟且薄，體色呈不紅或灰暗，活動力差，覓食不旺盛，生長速度緩慢，身體各部位協調能力差。

患軟殼病的小龍蝦抵抗力會下降，對外界環境的要求也會變高，這一期間很容易感染其他疾病，甚至間接導致死亡。

四、小龍蝦軟殼和硬殼有什么區別

1、外觀不同

軟殼小龍蝦外殼一般呈青灰色，鉗子比較瘦??；硬殼小龍蝦的外殼一般呈黑紅色，鉗子比較大。

2、肉質不同

軟殼小龍蝦肉質比較松散，沒有嚼勁，而且鉗子里一般沒有肉；硬殼小龍蝦肉質豐滿緊實有嚼勁，鉗子里面肉也很飽滿。

3、保存時間

軟殼小龍蝦買回來一般只能保存2-3天，而且這幾天也要格外注意水質情況；硬殼小龍蝦的生命力比較頑強，放入水中可以存活7-10天左右。