在蛋雞飼養管理中，產蛋率的高低直接影響著養雞的經濟效益。及時掌握個體蛋雞的生產性能，適時淘汰低產、停產雞，不但可以節約飼料，而且可以早收回成本，一舉兩得。
1、產蛋日齡識辨
高產雞適時開產，一般在170日齡~180日齡，產蛋率達到90%以上。
2、體貌特征識辨
高產雞外形發育良好，體質健壯，頭寬深而短，喙短粗微彎曲，結實有力。低產雞一般頭部窄而長，似烏鴉頭，喙細長，眼睛凹下，身體狹窄，腹部緊縮。
3、外部器官識辨
高產雞冠和肉垂豐滿、鮮紅，有溫暖感，肛門大而扁、濕潤。低產雞或停產雞冠萎縮，顏色蒼白，無溫暖感，肛門小而圓、干燥。
4、手指估測識辨
高產雞腹大柔軟，皮膚松弛，恥骨與胸部龍骨末端之間可容下一掌，恥骨間距大，可容3指~4指。低產雞或停產雞腹部緊縮，小而硬，龍骨末端與恥骨距離可容下2指~3指，恥骨間距小，一般容1指~2指。
5、色素變化識辨
高產雞色素消失快，根據顏色消失的部位，可大致判斷出雞產蛋情況。產蛋雞喙、腿、皮膚的黃色消退非常有規律，褪色順序是：肛門一眼圈一耳垂一喙一腳底一脛部一趾背面一飛節。
母雞停產后15天~20天，身體各部位的色素就開始按原來褪色順序逐漸恢復。若雞已進入開產中后期，肛門、喙、腿均保持黃色，可認為是低產雞。
根據以上識辨方法，在生產中綜合判斷，及時淘汰低產雞，提高產蛋率，降低飼料消耗，提高養雞效益。
