雉雞又叫野雞、山雞或環頸雞，其體型比家雞略小，是一個不錯的養殖項目。本文介紹一下雉雞工人孵化技術與技巧，以及種蛋如何選擇與處理，供大家參考。
一、雉雞種蛋的選擇
種蛋必須選擇大小適中，蛋形正常，蛋殼顏色協調一致，色澤鮮艷，蛋重過大過小，畸形、砂殼、裂紋蛋等都應剔除，選用貯存時間不超過9天的雉雞蛋孵化。
二、雉雞種蛋的消毒
種蛋的消毒一般采用甲醛熏蒸消毒法，即每立方米空間用高錳酸鉀15g、福爾馬林30ml的劑量，在27-30℃的溫度下熏蒸20min，可以殺滅病原微生物，特別對病毒和枝原體消毒效果顯著。
種蛋消毒的具體方法，是按消毒柜或孵化機的容積大小，算出應取的藥量，先將高錳酸鉀盛于搪瓷或陶制器皿內（不可用鐵制或玻璃器皿，而且器皿容積要比藥液容積大l0倍），放于消毒柜或孵化機底部。
然后倒入福爾馬林和少量水，隨即將門窗關閉，消毒20分鐘后打開門窗，開動排氣風扇，排出有毒氣體后，即可將種蛋送入蛋庫保存，或關上孵化機門，轉入正式孵化。
三、雉雞種蛋孵化的溫濕度
雉雞孵化的溫、濕度分別為：0-7天37.85℃，70%;7-16天37.6℃ 70% 16-21天，37.5℃70%,21-24天，37.4℃75%，以這樣的溫濕度，21.5天出現探頭，22.5-23.5天雉雞出殼達最高峰，24天出殼基本結束，孵化期為24天。
四、雉雞種蛋的通風管理
胚胎在發育過程中不斷吸收氧氣并排出二氧化碳。為了保證胚胎的正常氣體代謝，必須供給新鮮的空氣。
通氣不良時，機內二氧化碳增多，可使胚胎發育遲緩，胚胎不正，或導致畸形，或引起中毒死亡。
孵化后期臭蛋、死胎及出殼時污穢空氣增多，更需要加強通風換氣。一般死胎大都發生在出雛前夕，通氣不良可能是個重要原因。
五、照蛋
在孵化期第7天和第18天各照蛋一次，除去無精蛋和死胎蛋，掌握胚胎發育情況。