近幾年，隨著人們對牛奶的營養價值的認識不斷提高，牛奶的消費量不斷增加，靠養殖奶牛致富的人也越來越多。那么奶牛養殖的前景如何呢？
河南省畜牧局高級畜牧師宋洛文告訴廣大的農民朋友，奶牛業是全國和河南省急需發展的一個產業?，F在全世界人均消費牛奶每年為100公斤，而我國的消費量僅有6-8公斤，河南的更少，只有1.3公斤。我國的牛奶消費量和世界人均水平的差距之大顯而易見。
研究表明，牛奶素有“人類保姆”的美稱，含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質，而且容易被人體消化利用，是不可替代的食品。
隨著我國居民生活水平的不斷提高和人們對牛奶的營養價值的認識不斷加深，對牛奶的需求量也會日益增加，我國的奶牛業必須有一個更快的發展，才能滿足人們的需求，這也為廣大農戶提供了一個致富的好門路。
奶牛的飼料來源廣泛，而且飼養管理技術簡單。宋洛文說，奶牛比較好飼養。奶牛的飼料主要分精飼料和粗飼料。粗飼料主要是青草和各種農副產品的秸稈，精飼料主要是玉米、麩皮和各種微量元素及維生素添加劑，這些飼料都比較容易買到。
養奶牛一年一頭的收入可以達到3000-6000元，總體來說，一年半到兩年時間可以全部收回投資。
在我國適合飼養的奶牛品種主要有中國荷斯坦，群眾簡稱為黑白花，這個品種的平均年產奶量可以達到6000公斤以上。
