3、適時出欄
育肥牛的出欄時間，應結合其品種、體質量、肥育度及市場需求而定。通常公牛以18－23月齡、450－500千克出欄較為適宜;閹牛以22－30月齡、500－550千克出欄較為適宜?；蛘吲卸ㄈ馀５牟墒沉?，當采食量下降到正常量的1/3 或更少，則應考慮出欄。
五、育肥牛養殖注意事項
1、育肥牛入舍前要做好育肥牛的驅蟲工作，夏季要注意防止太陽直射，適當降溫，冬季溫度較低的時候也要注意做好保溫工作，在保溫時還要注意做好通風工作。
2、每天至少要擦拭牛體一次，保證牛體干凈，，定期對牛舍進行消毒，當發現牛有異常情況時，要及時查明原因，再對癥處理。
3、當牛吃飽后要及時清理殘留飼料，保證飼料的品質。并且還要定期對水槽、食槽進行消毒，防止滋生病菌，影響牛正常育肥。
