豬黃脂病俗稱“黃膘豬”，其特征是屠宰后脂肪呈黃色。黃脂的發生，一般認為與豬的品種、遺傳及飼料有關。本文介紹豬黃脂病是什么癥狀，以及豬黃脂病的預防措施。
一、豬黃脂病的概念
豬黃脂病是以豬體脂肪組織呈現黃色為特征的一種色素沉積性疾病，欲稱“黃膘”，有的又稱為黃脂肪病或營養性脂膜炎。
在生豬屠宰后皮下脂肪變黃的豬肉，若因飼料引起的稱為“黃膘肉”，因疾病引起的稱“黃疸肉”。
二、豬黃脂病是什么癥狀
該病的臨床癥狀不夠明顯，大多數病豬食欲不振精神倦怠，衰弱，被毛粗糙，增重緩慢，結膜色淡，有時發生跛行，眼有分泌物，黃脂病嚴重的豬血紅蛋白水平降低，有低色素性貧血的傾向，個別病豬突然死亡。
剖檢可見體脂呈檸檬黃色，骨胳肌和心肌呈灰白(與白肌病相似)，變脆;肝呈黃褐色，脂肪變性明顯;腎呈灰紅色，橫斷面發現髓質呈淺綠色;淋巴結水腫，有出血點，胃腸黏膜充血。
三、豬黃脂病的預防措施
積極采取防治措施，控制錐蟲病、焦蟲病和鉤端螺旋體病。究竟是哪種病原體引起的黃疸，還應觀察其他方面的病理變化，進行微生物學和免疫學診斷，并結合流行病學調查。
確定病原體后，有針對性地進行防治，做好豬寄生蟲和鉤端螺旋體病的防治工作。
如果飼糧中使用了高比例、易引起色素沉著的非常規原料，則要控制在總料量的30%以下，如紫云英和胡蘿卜等，減少這些原料的用量或用其他原料代替即可。
蕪青、南瓜、紫云英、胡蘿卜等含天然色素飼料，要多種飼料搭配飼喂，避免單一飼喂，在育肥后期最好不喂或少喂。
