維生素C又名抗壞血酸，為白色或略帶淡黃色的結晶性粉末，易溶于水，主要存在于一些青綠飼料中。根據筆者多年的診治經驗和體會，談談維生素C的作用及功能。
1、維生素C的抗應激作用
飼料內按每千克料加20毫克～50毫克的維生素C，可有效減緩應激，減少豬群的發病機會，以保證其健康生長。
抗各種不良應激環境應激、病理應激和營養應激都會影響豬體抗壞血酸的合成與利用，從而導致豬體內維生素C缺乏，輕則減食少飲，重則導致疾病，因缺乏維生素C而使豬群發病甚至死亡的病例在生產中屢見不鮮。因此，在飼料內添加維生素C能使豬群健康生長。
2、維生素C可增強豬的免疫作用
在豬的生長過程中，特別是子豬階段，免疫頻繁，有時一旦遭遇應激，免疫效價明顯降低。飼料內添加維生素C不僅可改善應激因子對豬免疫的影響，而且也能減緩高溫引起的免疫抑制。
生產實踐中在進行豬免疫的同時，飼料內添加維生素C，免疫效果會有所增加。
3、維生素C有促生長作用
隨著養豬業水平的日益提高，在現代的養豬業中飼料內添加維生素C可緩解由于缺乏抗壞血酸和維生素k引起的壞血病，促進機體生長，尤其是子豬飼養階段，常用適量維生素C拌料喂服，可使子豬生長均勻，減少僵豬出現，提高成活率。
4、維生素C可提高豬的繁殖力
飼料內添加維生素C，可明顯提高種公豬的精液品質，使母豬產子率提高，對促進種豬生產起到令人滿意的效果。
因維生素C具有調節鈣的代謝，促進鈣吸收和利用，增加精子形成和精液量，所以添加維生素C可提高受精率、產子率和子豬質量等。
5、維生素C在防治疾病上的作用
維生素C除用于預防和治療壞血病，還常用于防治豬的各種傳染病、高熱病及外傷或燒傷的治療，以增強機體的抗病力和促進創傷愈合。
