水蛭的運輸方法與加工技術
水蛭的運輸是為了解決引種、異地市場供應和保證貨源質量的一項重要工作。若沒有合適的運輸工具和運輸不當，會直接影響種源的成活率和商品貨源的新鮮程度。
一、水蛭的運輸工具
水蛭一般在春、秋、初冬季節運輸為最佳。在7－8月份高溫季節，特別是氣溫超過35℃時不宜長途運輸，因易造成擠壓、缺氧、產生惡氣而死亡、腐爛、發臭。
運輸工具(容器)必須選用透氣性好、保濕力強、不易鉆出的工具。一般可用木箱、泡沫箱、竹筐等。
二、水蛭的運輸方法
1、木箱運輸
木箱不要太大，以容量為10－15公斤、搬運方便為宜。首先把水蛭裝入很密的尼龍網袋里(網袋用清水浸過)，袋內放些洗過的新鮮濕草，以保存水分。
再套上已充過氧的較厚塑料薄膜袋，扎牢口，不能漏氣，再裝入洗干凈的濕蛇皮袋中，扎住口。
然后，放置到已準備好的木箱里，木箱四周最好墊些海綿之類軟的材料，以防扎破里面充氧袋。加蓋后用鐵釘釘牢，再用封箱帶扎緊，即可起運。
2、泡沫箱
用空運規定的泡沫箱。水蛭包裝過程與上述木箱內包裝一樣，裝入規定好的泡沫箱里。加蓋后，在泡沫箱蓋周圍用封口膠紙貼牢，再用封箱帶扎緊，即可起運。
3、竹筐
筐可用竹篾、柳條編制而成。方形、圓筒形均可。每筐容量也為10－15公斤。一般以搬運方便為宜。包裝方法與上述木箱內包裝一樣。
包裝后裝入竹筐后，竹筐四周也要墊上較軟的材料，以防扎破充氧袋。加蓋后用鐵絲將蓋扎牢，再用封箱帶整筐扎緊，即可起運。
三、水蛭的加工方法
水蛭的處理與加工方法比較簡單。方法有：
(1)用石灰水淹死水蛭后，去除血液，然后取出來攤平曬干或烘干即為成品。
(2)把撈起的水蛭埋人石灰中，埋20分鐘左右，水蛭即可中毒死亡，然后取出來曬干或烘干，篩去石灰粉即為成品。
(3)用兩頭細尖的竹簽插進水蛭的尾部，將頭部翻到尾，拉出頭，去凈血，然后曬到八成于，抽出竹簽，再曬千。
