蠶蛹的功效與作用

2015-08-13

蠶蛹別名小蜂兒,蠶吐絲結繭后經(jīng)過(guò)4天左右,就會(huì )變成蛹,含蛋白質(zhì)、脂肪油,其中主要成分是不飽和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等,是高蛋白的營(yíng)養品,下面我們就來(lái)看一看蠶蛹的功效與作用吧!

蠶蛹的營(yíng)養價(jià)值

蠶蛹具有極高的營(yíng)養價(jià)值,含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素a、維生素b2、維生素d及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上,遠遠高于一般食品,而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍,且營(yíng)養均衡、比例適當,是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。

蠶蛹的功效與作用

蠶蛹的功效與作用

【性味】甘、咸,平。

【歸經(jīng)】脾、胃經(jīng)

【功效】殺蟲(chóng)療疳,生津止渴。主肺癆、小兒疳積、發(fā)熱、蛔蟲(chóng)病、消渴等癥。

1、蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì),可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著(zhù)作用。

2、蠶蛹可用于脾虛氣弱或營(yíng)養不良、消瘦乏力、脾虛、消渴口干、虛煩發(fā)熱等癥。

3、蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營(yíng)養補品。

4、適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用,適宜肺結核、身體瘦弱之人食用,適宜小兒疳瘦者食用,適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。

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