沙田柚的營養價值(2)
7、沙田柚含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用。
沙田柚的養生處方
1、沙田柚生食或搗爛絞汁飲用，可用于胃陰不足、口渴心煩、飲酒過度，以及胃腸氣滯、噯氣、食欲不佳。
2、沙田柚適量，連皮煎湯，加紅糖調味服，用于胃氣不和、嘔逆少食。
3、沙田柚一個，去皮除核，切片放入酒內浸泡一夜，取出煮爛，拌蜂蜜，時時含咽，用于咳嗽、痰多、氣喘。
4、沙田柚一個，取果肉與雞同蒸熟食用，柚子皮切片用開水泡茶飲，用于老年人咳嗽痰喘。
5、沙田柚煲瘦肉湯，加老姜及其他調料，用于胃腸有寒氣、消化力減弱。
6、鮮柚肉500克、蜂蜜250克、白酒適量，將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煮至余液將干時，加入蜂蜜，拌勻即成，待冷，裝瓶備用，具有潤肺、止咳、化痰的功效，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
7、將沙田柚吃完后，留皮晾干，放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。
8、用曬干的沙田柚皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
