葡萄缺鋅癥狀及防治方法
鋅是植物正常生長發育所必需的微量元素之一。它是一些酶的組成成分，與生長素的合成和核糖核酸的合成、細胞的分裂和光合作用有密切關系。它能促進葉綠素的形成，參與碳水化合物的轉化。能提高植物的抗病性、抗寒性和耐鹽性。
葡萄缺鋅可嚴重影響坐果和果粒的正常發育。其癥狀是:①果穗松散、果粒少而大小不－，“豆粒”果多，即一般所說的“老少三輩”;②小粒果實中種子少;③不發育的小粒果長期保持堅硬、色綠的不成熟狀態;④新梢節間變短，葉片小，葉肉黃化而葉脈濃綠，葉片基部裂片發育不良，無鋸或少鋸齒，葉柄洼較淺，有些品種有波狀邊緣。
缺鋅多發生在鹽堿地及瘠薄的果園。去掉表土的果園亦易發生缺鋅現象。土壤是提供作物所需鋅素的主要來源。土壤供鋅不足的原因有二，一是土壤本身含量過低，二是土壤可給性差。前者與土壤成土母質有關，后者是由于土壤條件不良引起。土壤中鋅的可給性主要受酸堿度、碳酸鹽含量、有機質等因素影響。缺鋅多發生在ph值大于6的土壤上。據研究報道，葡萄對鋅的需求量很少，每公頃約需555g。但是土壤中的鋅絕大多數都處于固定狀態，特別是使用磷肥較多的土地，土壤中的鋅可與磷酸根結合生成磷酸鋅，不能被植物根系吸收。鋅在植物體內以與蛋白質相結合的形式存在(主要分布在幼葉和莖尖中)，葉片含鋅量測定可判斷樹體鋅素的營養水平，一般葡萄葉柄含鋅量低于15毫克／千克時即為不足，25—50毫克／千克時為適量。因此在解決缺鋅問題時要注意苗圃地不要重茬育苗，葡萄園灌水不要過于頻繁，施肥時不要傷根系過多，注意修剪不要太重等。其具體防治方法如下。
1、園區的選擇。在土壤鹽分較高的地區，要盡量選擇土壤ph值較低的土地建園，盡量避免缺素癥。
