杜仲的功效與作用及食用方法
杜仲，《神農本草經》將其列為上品，以四川、貴州所產最為著名。杜仲一般生長于海拔300-1300米的丘陵地區，偶見于2500米的滇東北高山處。
杜仲入藥，一般都是成板片狀或兩邊稍向內卷，皮塊大小不一，厚3-7毫米，外表面淡棕色或灰褐色，有明是的皺紋或縱裂槽紋；有的樹皮較薄，未去粗皮，可見明顯的皮孔。內表面暗紫色，光滑，質脆、易折斷，斷面有細密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。其氣微，味稍苦。
杜仲有利尿、鎮痛、抗菌等作用。對高血壓患者來說，它更是世界上最優秀的天然降壓藥物。杜仲皮和葉子中含有多種氨基酸，其中有7種是人體必需而又不能在體內合成的。目前，我國已研制出杜仲藥酒、杜仲補酒等近30種杜仲制品，其中很多是傳統名特產品。用杜仲葉制成的飲料、煙、牙膏等有提神健腦、促進人體新陳代謝等功能。
杜仲茶
【材料】杜仲葉10-15克。
【做法】將杜仲葉用沸水沖泡后代茶飲用。
【美味功效】杜仲葉與皮的化學成分基本一致，杜仲葉與皮在藥理藥效方面具有同等功效。常飲杜仲茶有益健康，睡前喝一杯效果尤其好。
