杭州特色小吃有哪些你知道嗎？
你可能到杭州旅游過，但杭州特色小吃有哪些你并一定了解，今天小編查了許多資料，為你整理出來，希望對你有幫助。
南宋定勝糕
南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象征著戰爭的凱旋，味道香糯可口，甜而不膩，而且只要一塊錢一份，是物美價廉的特色小吃。
蔥包檜兒
傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。
雀巢鳥窩
杭州小吃雀巢鳥窩采用精選澄面、豬油、咸蛋黃、鵪鶉蛋、細沙等多種原料，鵪鶉蛋營養豐富，咸蛋黃味道鮮美，加上豬油、細沙等精制而成。杭州小吃雀巢鳥窩是一款讓你百吃不厭的小吃。
片兒川面 片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
