人可以空腹吃柿子嗎?吃柿子的禁忌

人可以空腹吃柿子嗎?吃柿子的禁忌

柿子的含糖量很高,常被人們稱為“最甜的水果”,非常適口。柿子因含有礦物質碘,使之可治療甲狀腺腫。但是,食用柿子時一定要忌空腹。

因為柿于是水果中含單寧類最高的品種,單寧是幾種多酚化合物的總稱,易溶于水而具有澀味。這些單寧類中的酚類和鞣質有很強的收斂性,它們遇到酸性物質可凝結成塊。

人的胃內有大量的胃酸,若空腹食柿子,柿子中的單寧物質在胃中凝結成塊,并與柿子中含有的蛋白質結合產生沉淀,引起胃結石,中醫學上稱它為柿結癥。

得了柿結癥,會出現胃痛、惡心、嘔吐,進入腸道后會引起腸道梗阻,甚至消化道出血,因此空腹或胃酸過多時不能吃柿子。

柿子還忌與蛋白質高的食物同食,如蝦類、蟹類等。平時有胃潰瘍病或噯酸癥狀的人,尤其注意,不但忌空腹吃柿子,而且還不可以常食、多食柿子。

可見,空腹吃柿子會傷人,食多了也會傷人,應合理地去皮食用,使其對人體有利。

吃柿子的禁忌

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