芫荽的功效與作用 芫荽的藥用價值知多少
芫荽又名香菜、香荽、胡荽。為傘形科植物芫荽帶根的全株。各地均有栽培。作蔬菜或調味品供食。下面我們了解一下芫荽的功效與作用。
一、芫荽的養生功效
芫荽以鮮嫩而香氣濃厚者為佳，溫中健胃養生食品。日常食之可溫暖脾胃、健胃助食、通利腸腑。適于寒性體質、胃弱體質及腸腑壅滯者食用。常用養生方如芫荽湯。
二、芫荽的食療作用
中醫理論認為，芫荽能發汗透疹，消食下氣。主要應用于以下幾個方面：
(1)用于麻疹初期、疹透不暢以及風寒感冒、發熱無汗?？蓡斡弥鬁郴蚺湮橥?。
(2)用于食滯胃痛、脘腹痞悶?？蓡斡弥鬁?。
此外，還可用于腸風下血。
三、有關芫荽的吃法
(1)芫荽湯：芫荽50克，煮湯食。用于小兒麻疹不透、風寒感冒、食滯不化。
(2)芫荽粥：芫荽、粳米、熟牛肉，調以生姜、陳皮、食鹽、味精，煮粥食。用于風寒感冒、食滯不化。
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