炸山楂香蕉的功效有哪些
【原料】山楂18個，香蕉3根（重約350克），白糖30克，雞蛋2個，干淀粉、精制植物油各適量。
【制作】將山楂洗凈，切成兩半，去核。香蕉去皮，與山楂同壓成泥，加入白糖拌勻，擠成18個大小相等的丸子待用。雞蛋液放入碗內，用筷子或打蛋器打至起泡，插入筷子能立住后，放入干淀粉抓勻。炒鍋上火，放油燒至四成熱，取山楂香蕉丸子掛勻蛋泡糊，放入油中炸至淺黃色，撈出控油即成。
【功效用法】養胃消食，潤腸通便。適用于高血壓、單純性肥胖癥、脂肪肝、習慣性便秘等病癥。佐餐食，量隨意。
四仁糖葫蘆的功效有哪些
【原料】山楂500克，赤豆沙、核桃仁、瓜子仁、熟芝麻、熟花生仁、蜂蜜、麻油各適量。
【制作】將山楂洗凈，去核、柄，將其中一半挖空。將赤豆沙、麻油、蜂蜜放入盆中，制成餡。將餡鑲入挖空的山楂內，壓實后用瓜子仁、芝麻、花生仁、核桃仁在上面擺成各種圖案，然后用消毒竹簽將鑲嵌好的山楂穿好。白糖下鍋，加清水熬成汁，再將山楂放入，待滾滿糖汁后，出鍋即成糖葫蘆。
【功效用法】健脾消食，益腎補血。適用于消化不良、習慣性便秘、產后腰痛等病癥。當點心食用，量隨意。
