龍眼肉的功效與作用 如何選購與儲存龍眼肉
中醫認為，龍眼肉的功效與作用主要表現在安神益氣、健脾養血、利尿消腫、防治健忘失眠等，一般人群都可以食用。但消化不良的人、孕婦等人群就不宜吃龍眼肉了。
一、龍眼肉的主要功效與作用
龍眼肉溫而不燥，補益心脾、益氣養血、安神。適用于產婦缺乳或脾虛氣弱所致的食欲不振、身體倦怠及失眠、心煩等癥。
二、龍眼肉枸杞粥的功效
取龍眼肉、枸杞子各15克，大米50克，白糖適量。將所有材料放入砂鍋中，加清水熬煮，至米爛粥稠，加白糖調味。溫服，每日1劑，可早晚分服。
此粥可益氣養血、養肝固腎，適用于氣血虧虛、肝腎不足所致的頭暈目眩、面色蒼白、唇甲淡白、腰膝酸軟、心悸失眠、氣短胸悶等，還可改善營養性貧血、產后缺乳、高血壓等。
三、龍眼肉的選購與儲存
1、選購方法
一看，顏色較淺的質優，果殼面有白點則多半已發霉；
二聞，氣味清新者為鮮品，有臭雞蛋味者則為不新鮮者；
三刮，用指甲輕輕刮果殼，露出淡綠色內皮者為鮮品，否則為不新鮮者；
四捏，果殼堅硬則可能未成熟，柔軟而有彈性者為佳
五剝，肉質厚實且柔軟，呈透明或半透明狀，則味道鮮美。
2、儲存方法
將其放入紙箱中，然后置于干燥、陰涼、通風處；或裝入保鮮袋置于冰箱冷藏。
