豬大腸的清洗方法 豬大腸怎么洗最干凈
很多人喜歡吃豬大腸，可是洗豬大腸卻是一件很麻煩的事，不過有了我下面說的辦法和技竅，那洗豬大腸和豬肚子可就不麻煩了。下面我們了解一下豬大腸的清洗方法，看看豬大腸怎么洗最干凈。
一、豬大腸的清洗方法
清洗肥腸的主要步驟是：干洗——水洗——焯水
干洗：先不能沾水，放在一個大盆子里，根據量的多少，加入面粉，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的里面翻出來使勁兒搓。
水洗：完成第一步后，再用清水洗，肥腸里的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了。
焯水：這一步主要是去味兒，把肥腸沖洗干凈后就放入冷水鍋里，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮，煮45分鐘左右即可。
二、清洗豬大腸的幾個小竅門
1、豬大腸用鹽和醋洗最干凈
平時洗豬大腸時，可以先加入鹽和醋去掉它表面的粘液，再用清水沖泡，然后再向豬大腸內倒一些素油，用手來回的揉搓，十分鐘以后用清水沖洗掉，這時的豬大腸就已經洗干凈，而且異味也去掉了很多。
2、豬大腸用可樂腌制后再洗最干凈
平時清洗豬大腸時，可以先把它放入可樂中腌制半小時，然后再取出放入到淘米水中，來回的用手搓先，這樣能讓豬大腸內的臟東西很快去掉，而且也能快速洗掉豬大腸異味，用淘米水多洗幾次以后再用清水沖洗干凈就可以。
3、豬大腸用面粉洗最干凈
面粉有很強的吸附能力，平時用它清洗豬大腸最干凈，平時清洗時可以把豬大腸放在清水中洗掉粘液，再向它的表面撒一些面粉，反復揉搓幾次，再用清水把它洗凈，最后在鍋中放水燒開，把豬大腸入鍋焯一下，這樣洗出的豬大腸既干凈又沒有異味，做好的以后特別好吃。
