絲瓜的營養價值

絲瓜的營養價值

絲瓜別稱天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜、縑瓜等，大約在宋朝時傳入中國，是人們常吃的蔬菜，所含各類營養物質在瓜類食物中較高，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，下面我們就一起來看一看絲瓜的營養價值有哪些吧！

絲瓜的營養成分

每100克絲瓜的營養成分含量為熱量20大卡、蛋白質1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿卜素90微克、煙酸0.4毫克、葉酸22.6微克、鈣14毫克、磷29毫克、鉀115毫克、鈉2.6毫克、鎂11毫克、鐵0.4毫克、鋅0.21毫克、碘0.4微克、硒0.86微克、銅0.06毫克、錳0.06毫克、水94.1克。

絲瓜的營養價值

1、抗壞血?。航z瓜中維生素c含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素c缺乏癥。

2、健腦美容：由于絲瓜中維生素b等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

絲瓜的功效與作用

1、潤膚美白：保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2、健腦：有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3、活血通絡：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。