竹筍有哪些品種 竹筍主要品種的形態及其習性(3)
紅哺雞筍單軸散生，產浙江省、江蘇省，安徽省等省的低丘地區，均種植于房前屋后。
7．花哺雞筍
筍梢肥壯呈錐形，適度采收的竹筍長為32厘米，基部直徑4厘米左右，單株筍置約250 - 300克。筍籜淡紅色至淡黃，稍帶紫色（未出土為淡黃色），先端紫褐色小點密集成云片狀。筍肉黃色，可食部分占58. 1%，蒲頭占20. 4%，籜殼占21. 5%，味甜，質極脆，含水分中等，食味好。4月中旬為收獲初期，4月下旬為盛期，5月上旬為末期，鮮筍可儲藏2-3天，每1 000平方米產竹筍為750 -1 100千克，最高可達1 500千克。
花哺雞筍單軸散生，產浙江省的杭州、蕭山、海寧、海鹽等市縣，均為人工栽培植于沿海平原地區的村前屋后、河壩路旁等地。
8．尖頭青筍
筍圓錐形，自基部向尖端急劇細小，殼面青綠色而故名尖頭青。一般筍長為30厘米左右，基部直徑5厘米，單株筍重200 - 250克。筍籜綠色，有紫褐色斑點（泥土下筍籜淡黃白色），光滑無毛（上部邊緣具短纖毛），中部斑點密集星深褐色，上下部斑點較為分散。4月中旬、下旬為收獲初期，5月初為盛期，5月中、下旬為末期，歷時30天左右。每1000平方米產竹筍一般為750 -1 100千克，高可達1 500千克。
尖頭青筍單軸散生，為中小型竹，盛產于浙江杭州郊區，可與早竹相媲美。
9．模竹筍
別名槍刀筍、芒芽筍，單軸散生。筍長約30厘米，基部直徑2 -3厘米，單株筍重100 - 150克。筍籜上半部黃綠色，下半部為深色，有淡黃脈紋，尤以籜基部較密，籜葉在筍的先端聚合成槍頭狀，堅硬可刺入，故名芒芽。筍肉白色，味很美，可食部分占50%，蒲頭占10%，筍籜占40%，筍壁厚0.2厘米，節間長1.7厘米。4月上、中旬為收獲初期，4月中、下旬為盛期，5月上、中旬為末期，歷時30天左右。竹筍產量每1 000平方米為220 - 300千克，高者可達500 -600千克。
10．淡竹筍
筍形細長，先端尖。長約30厘米，基部直徑4厘米，單株筍重100 -175克，大者重達500克。筍籜淡紫紅色（土下部為黃白色），基部有一圈細柔毛，其余無毛，密被褐色斑點塊，肉質稍硬，味甘淡，故名淡竹，可食部分占53%，蒲頭占16%，籜重占31%。4月中、下旬為收獲期，4月底盛期，5月上、中旬為末期，歷時約30天左右。竹筍產量一般每畝(1畝折合667平方米，下同）為350 - 500千克，最高達750千克。
淡竹筍單軸散生。產浙江省、江蘇省、安徽?。喜浚┑鹊?。
