黃鱔是一種棲息在水底的淡水魚類，在腐敗物質較多的水底淤泥中也能生長，深水和流水中就很少有黃鱔生活。本文介紹一下黃鱔有哪些重要的生活習性，供參考。
黃鱔晝伏夜出，常守候在洞口捕食，它適宜生長在15－30℃的水溫環境里，當水溫上升到15℃以上時，就出洞捕食，上升到30℃以上時，白天也會浮游到水面，并停止吃食。
當水溫下降到15℃以下時，它就很少吃食，10℃以下或池水干涸時，就鉆入幾尺深的洞穴中冬眠。
因此，人工飼養黃鱔一般在5－6月間放養鱔苗，11月下旬起捕，每年實際飼養時間約6個月。
黃鱔對光線不大敏感，視覺很差，但嗅覺比較靈敏。
黃鱔的鰓已相當退化，不能在水中獨立呼吸，但能直接在空氣中呼吸，水淺時常豎起前半段身體，頭部伸出水面進行呼吸，因此，在缺氧時也能生活。
但如果頭部長時間無伸出水面的機會，即使水中的氧氣充足，黃鱔也會窒息死亡。
黃鱔是肉食性魚類，喜歡吃鮮活食物。自然條件下主要捕食蚯蚓、蝌蚪、昆蟲、小蛙、小魚、蝦、河蚌及其幼體，還吃一些大型浮游動物。
在食物不足的情況下，也吃一些植物性餌料，如瓜菜類、水浮萍等。黃鱔生性食貪，在夏季生長旺期，食量很大，日吃食量可達體重的1／7左右。
但是，黃鱔也能耐饑餓，長期不吃食，體重明顯減輕，但卻不會死亡。
