如何進行商品蟹的運輸?

如何進行商品蟹的運輸?

商品蟹經常需要進行遠距離運銷,如經港澳運銷日本等國家和地區。為此掌握商品蟹的運輸技術很有必要。進行商品蟹長途運輸應掌握以下幾點:

(1)嚴把質量關

嚴把質量關

需長途運輸的河蟹要求體質健壯,反應敏捷,甲殼堅硬、附肢齊全。

(2)搞好包裝

搞好包裝

需運輸的河蟹,起捕后裝入濾水竹筐,用水沖洗粘附在河蟹身體特別是鰓中的污泥和臟物。然后進行分等包裝。日常使用的包裝工具主要有竹籠、竹筐、柳條筐、草蒲包等。包裝時先在裝蟹竹籠筐等內鋪上一層浸濕的薄包或草包,再裝蟹,一層一層將蟹碼放整齊,注意不要使蟹體腹部向上仰置,較久仰置的河蟹會死亡。

碼放時力求平整緊湊,沿筐邊的河蟹碼放時應使其頭部向上,裝滿后,用同樣浸濕的草包蓋好壓實扎緊,使其不能爬動。以減少肢體蛻落及體力消耗。

每筐裝運量一般7.5-12.5公斤,3~5天內死亡較少,5天以上死亡率上升。

(3)做好途中管理

做好途中管理

大批量的運輸無論是汽車、輪船飛機,運裝前應將裝好的蟹筐在水中浸泡一次,使蟹筐和河蟹鰓腔內保持一定水份。運輸途中為保持河蟹始終處于潮濕的環境中,必要時給蒲包灑少量水。裝滿蟹的籠筐要輕拿輕放,切不可拋擲擠壓。如采用冷藏車裝運要注意不能突然降低溫度,可先用較低溫水濕潤蒲包,反復3~4次,使溫度降至裝運車箱內溫度時再啟運,運輸溫度4~8℃為宜,不能太低,避免河蟹肢體脫落。

如運抵目的地的氣溫較高,到達前要向裝蟹筐噴水以緩和溫度回升。運輸途中應適度通風,車子要保持平穩減少顛簸。運輸時間以夜間為佳,運輸距離較長,運輸時間超過2天要抽查筐內的河蟹存活情況,發現死蟹立即清除,死蟹較多時應先用新鮮河水沖洗蟹筐,然后再逐個檢查,分析死亡原因,必要時重新裝運避免死亡蔓延。

少量短途運輸,可采用編織袋等通氣性能較好的口袋直接裝運,運輸時注意避免烈日曝曬和扎緊口袋防止逃逸,也可達到較高的成活率。

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