三黃雞最初產于安徽省宣城市，一般采用的放養和舍飼的養殖模式，這種雞適應性廣、耐粗飼、抗病力強、易飼養、肉蛋兼優更是讓它遠近聞名，下面我們了解一下三黃雞是什么雞?談談三黃雞養殖技術的三個要點。
一、三黃雞是什么雞
三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。
二、三黃雞養殖技術要點
1、淘汰低產母雞
實踐證明，同一群母雞，第二年的產蛋量比第一年少15%，第三年比第一年少28%，第四年比第一年少37%，第五年比第一年少45%。群眾也有“長壽雞，下蛋稀，母雞老，產蛋少”的說法，故喂養母雞應注意掌握利用年限。一般蛋雞連續喂養2年為宜，肉用品種母雞一般只利用l年就該淘汰。
2、三黃雞的飼喂要求
從開產到產蛋高峰期是其生長、發育和生產的最關鍵時期，機體上處于生理的轉折階段，其飼養管理要求嚴格而細致，對于種雞群的適時開產、迅速上升到產蛋高峰并維持較長的時間。
為了提高雞的食欲，可搭配種植多種牧草，這樣不僅節糧，而且營養更好?？稍谙那锛竟?，適量選用一些莖葉類牧草葉片，如菊聚草、優優玉米草、庫麥草、優優俄菜乃至小白菜、甘薯葉等鍘碎哺雞，促使營養均衡吸收。
3、環境消毒管理
雞房舍及器具嚴格按清掃、沖洗、消毒、熏蒸四步規程處理，或清洗干凈后用新鮮石灰在雞舍內外及墻壁上粉刷一層，然后把所有清洗干凈后的器具放進密閉房間熏蒸24小時。從未養過雞的房舍和器具可只按清掃、沖洗、噴霧消毒即可，消毒藥可用2%燒堿或0.3%農樂（菌毒滅）等。熏蒸劑量按3x濃度（即每立方米按42毫升甲醛十21克高錳酸鉀十10.5毫升水）。
雞場還應及時滅鼠殺蟲，以防止傳播疾病。
