雞蛋蛋重太大不僅破損率高，而且不利于包裝和運輸，成本增加。本文為朋友們介紹一下怎樣控制蛋重，以及控制蛋重的適宜時期是什么時候等問題。
一、控制蛋重的目的
通常消費者、生產者希望獲得重量較大的蛋，家禽育種者也盡量培育產蛋總重高的蛋雞，因而蛋雞的蛋重逐步增加，褐殼蛋重平均已達63～65克／只。
但是蛋重大也帶來不利影響，主要是產蛋后期和運輸過程中破損率顯著增加，還有就是難以滿足雞蛋經銷商的收購條件。
雞蛋經銷商的裝蛋箱、蛋托大小固定，每箱蛋限制為12托盤360個雞蛋裝量，重量要求不超過為21～22.5千克，超過重量不加或很少加價，甚至降價。
二、控制蛋重的適宜時期
一般需在產蛋高峰期過后的三、四周開始控重，也就是平均蛋重還未超過預期蛋重水平的情況下開始控重，否則不易收到效果。
三、怎樣控制蛋重
(1) 選擇合適的雞種
體型小的雞產蛋重量小，需求蛋重小，可以養殖小型蛋雞品種。
(2)適當提前加光照
因體型大的蛋雞蛋重也較大，可以讓體型大的雞在體重稍小時開始產蛋，蛋重就小一些。
對體型大的蛋雞，育成期達18周齡后，測定體重、脛長整齊度達標，即開始加光照，使雞的性成熟稍稍提前。
開產早，初產蛋重小，體重增長也較緩慢，雞的體重也有所降低，全期蛋重也會較小。
(3)適時提高舍溫
只有密閉的可人工調節溫度的雞舍可實行此操作。將雞舍溫度提升至25℃，雞采食量有所下降，不影響產蛋率，但蛋重會降低。
須注意的是，溫度不可超過25℃，超過則易降低蛋殼質量，甚至影響產蛋率。
(4)限制飼料中含硫氨基酸的水平
產蛋率高低受飼料中能量水平控制，而蛋重受飼料中蛋白質水平控制。
在產蛋高峰期過后，按粗蛋白測算，如果此時的飼料中粗蛋白水平在16.5%，則每周遞降0.3%，直至達到理想的蛋重為止，保持并不再下降。
按氨基酸測算，如果飼料中含硫氨基酸（蛋氨酸+胱氨酸）每只雞每日平均采食620毫克（國外資料是80%～83%產蛋率時，每只雞每日必須采食650毫克蛋氨酸+胱氨酸），則每周遞降5毫克，直至達到理想的蛋重為止，保持并不再下降。
