在實際生產中，許多牛場犢牛的死亡率很高，給養殖戶帶來了巨大的經濟損失，很大一部分原因在于管理的疏忽。所以在這里，著重說一下肉牛犢牛哺乳期的飼養管理。
1、犢牛的初乳管理
初乳管理是決定小牛健康和生存的最重要的管理因素。初乳中含有很高的免疫球蛋白，對于犢牛獲得被動免疫，抵抗外界疾病至關重要。
犢牛出生后1小時以內應盡快吃到初乳，根據小牛體重和健康狀況調整用量。一般第一次可喂給1~2千克，以后每次飼喂2.0~2.5千克，每天喂2~3次。
所喂的初乳的溫度應保持在38℃左右，由于直接加溫奶易凝固。因此，為保證奶溫一般采用熱水浴法來加溫。
2、常乳和犢牛代乳粉的喂養
犢牛出生三天以后由初乳逐步過渡到常乳或犢牛代乳粉，常乳的喂量占體重的8%~10%，奶溫保持在35~38℃。
隨著采食精飼料和粗飼料量的增加，適當減少常乳的喂量。6周齡、7周齡、8周齡喂奶量一般依次遞減，分別為5千克、4千克、3千克。
傳統的鮮奶飼養犢牛成本較高，用有抗奶喂犢牛，抗生素的作用又會對瘤胃菌群的建立有一定影響，所以選擇優質的犢牛代乳粉喂犢牛已被很多牛場認可。
3、犢牛的飲水管理
犢牛出生1星期后開始訓練飲水，水溫37~38℃，經過10~15天改為潔凈溫水，30天后改為深井水，不要讓犢牛飲用冰水或不衛生的水。
4、犢牛的補飼管理
犢牛出生1星期后開始訓練采食精飼料，以補充營養和促進胃腸發育。開始幾天每天喂精料10~20克，以后逐漸增加到80~100克。
另外，可以在牛槽中放少量胡蘿卜、南瓜、優質的青干草供其自由采食。出生2個月后讓其自由采食優質粗飼料，粗飼料以每天1.7千克左右為宜。
犢牛哺乳期日增重一般保持在650克左右。
