當犢牛剛出生的時候，體內唯一發育完整并且有消化功能的胃就是皺胃。犢牛的消化系統和單胃動物的基本類似，其出生4個星期之內就必須依靠哺乳獲得成長發育的營養物質。
一、犢牛哺乳的量和頻率
新生牛犢經過初乳期之后，在30天到40天的期間，應該喂食全乳，喂養的重量應該是其體重的8%～10%。
犢牛喂養兩次總量為4.5到5千克的初乳之后，就開始每天準時給犢牛喂養過渡期牛奶，每天的喂養量應該是4.5千克。在冬天氣溫比較寒冷的時候，應該適當增加喂養量，保持每天5.5千克的牛奶。
喂養犢牛的牛奶的量需要控制在一個正常范圍內，并且要每天分三次進行等量喂養。
因為如果一次性喂養犢牛一天需要的牛奶量，就會超過犢牛的皺胃容積，最后導致超量的牛奶回流到瘤胃中，造成犢牛的消化紊亂。
二、牛奶喂養時的注意事項
對犢牛進行喂養時，要用奶瓶或奶桶等工具。幼牛利用帶奶嘴的奶瓶吸食牛奶的時候，可以使其速度變慢，這樣就有利于小牛的消化吸收，減少犢牛腹瀉或其他消化問題的出現。
但是，利用這些器具進行喂養之前，就必須對他們進行嚴格的消毒，不然結果會適得其反。
牛犢出生幾天之后，就要訓練他們學會直接從奶桶中吸奶，這種方式簡單方便，奶桶消毒工作比較快捷。
另外，對出生才幾周的牛犢進行喂養時，冷牛奶和熱牛奶都會引發犢牛的消化紊亂，所以必須要嚴格控制牛奶的溫度。出生后的第一個星期，喂養的牛奶溫度要控制在與體溫相近的39℃。
三、犢牛的粗糧喂養準備工作
在對犢牛進行喂養時，在其斷奶之前，不應該給它們喂養任何粗飼料。因為這個時候，犢牛的身體器官還沒有發育完全，還不能消化纖維素。
如果在這個期間對犢牛喂養粗飼料，纖維素在犢牛身體的停留時間過長，會減慢其瘤胃的發育并影響犢牛對開食料的開采，并推遲斷奶的時間。
在犢牛進入哺乳時期之后，就應該在犢牛每餐吸食牛奶后進行開食料的采用。開食料的采用需要一定的時間逐漸加大開食料的量，給犢牛一定的適應時間。
當犢牛能夠獨立采食開食料之后，就讓其自由采食，但是這時的開食料一定要保證是新鮮的。
在對犢牛進行開食料喂養時，必須還要保證犢牛能夠飲用到新鮮的水。
當犢牛對開食料的采食量達到1kg/d時，就可以對幼牛進行斷奶。
