肉牛養殖的目的就是要快速提高牛體體重，早日獲取養殖效益。那么，如何加快肉牛生長發育呢？生產實踐表明，肉牛喂養要注意把握住以下幾個重點：
1、選擇雜交牛喂養
雜交牛綜合了不同品種的優良性狀，具有明顯的雜種優勢，在短時間內可生產大量優質牛肉，有利于提高養殖效益，早日見到養殖成果。
若無雜交牛，可選3~8歲、體重250千克、膘性中等、健康無病的本地閹牛短期育肥。
2、飼喂氨化草
用經過氨化技術處理的草喂牛，能提高營養轉化率，增強適口性，降低生產成本。
氨化草的制作：按100千克草、3千克尿素和40千克 水的比例，在氨化室進行密封處理。氨化好的秸稈要在天晴時轉移到露天場地，不斷翻動放氨，等無氨味后堆積在室內備用。
飼喂氨化草要有7~10天過渡期，牛 的正常采食量一般占其體重的2%，以吃好不浪費為原則，日喂3次。在有青草的季節白天放牧，冬春季節混喂青貯草。
3、補喂混合料
混合料參考配方：玉米60%，菜子餅或棉子餅37%，淀粉2%，鹽l%，無餅時可用豆粕粉，以便降低飼料成本。飼料按牛體重的l%定時喂給，每天分2次補料。
4、精喂細管
在飼喂氨化草的過渡期驅蟲，可按牛每千克體重內服丙硫咪唑30毫克，服后還可健胃。
育肥階段，在有青草的季節放牧1~2個月，育肥后期要求不少于一個月的舍飼，利用高精料日糧催肥時間為60~90天。拌料時要求先將料拌濕，一小時后，再將其與草拌均勻。
必須喂飲清潔水，每天2次。
另外， 牛欄要經常除濕墊干，保持干燥清潔。
