各地肉牛養殖小區雖然形式不同，但都應遵循基本養殖規律，下面我們了解一下肉牛養殖必須掌握的五個關鍵點，希望對你有幫助。
一、掌握肉牛采食特點
肉牛最喜食青綠飼料、精料和多汁料，其次是優質青干草，再次是低水分的青貯料，最不喜食的是秸稈類粗飼料。對精料，牛愛食1厘米8大小的顆粒料，但不喜歡吃粉料。肉牛愛吃新鮮飼料，在飼喂時應“少添、勤添；下槽時要及早清掃飼槽，把剩草晾干后再喂。
肉牛沒有上門齒，不會啃吃過矮的牧草，所以，當野草高度未超過5厘米時不要放牧。
二、采食時間的把握
在自由采食的情況下，每天采食時間約為6-7個小時。若食用的飼草粗糙，如長草、秸稈等，則采食時間更長，若飼用的草軟、嫩，如短草、鮮草，采食時間就短。當氣溫低于20℃耐，有68%的采食時間在白天，氣溫在27℃時，僅確37%的采食時間在白天。
根據這一特點，夏天可以夜飼為主，冬天則為舍飼。日糧質量差時，應延長飼喂時間。
三、采食量的大少
采食量與體重有密切關系，如肥育的周歲牛體重250公斤時，日采食干物質為其體重的2.8%，500公斤時，則為其體重的2.3%。
此外，安靜的環境，延長采食時間，均可增加采食量。飼草飼料的酸堿度過低或過高，也會降低牛的采食量。
四、飲水量及飲水方法
在一般情況下，飼料中的水分不能滿足牛體的需要，必須補充飲水，最好是自由飲水。飲水量可按干物質與水1：5左右的比例供給。冬天應飲溫水，水溫不低于30℃，以促進采食量和腸胃的消化吸收，對減少體熱的消耗也有好處。
五、尿素的喂飼方法
用來喂肉牛的各種非蛋白含氮物，必須純凈，不含對牛有害的雜質。因硝酸銨及其他硝酸鹽在瘤胃中能轉化為亞硝酸鹽而中毒，所以決不可用作牛的非蛋白含氮物補添劑。尿素喂牛的用量不得超過日糧干物質的1%，或每百公斤體重喂20—30克。
喂尿素時，必須經過10天以上時間由少到多增加到最大限量。實踐中一般用0.75公斤尿素與5.52公斤玉米搭配飼喂，其效果大約相當于6公斤豆餅的價值。嚴禁把尿素溶于水中喂飲，以免中毒。喂尿素1小時后飲水為好。
