飼養家禽時，應經常供給蛋白質，且保持合適的蛋白質水平，多則浪費，同時選擇性地利用氨基酸來合成體蛋白，故應注意供給蛋白質的品質，即要考慮必需氨基酸的供應。
本文為大家介紹一下家禽對蛋白質的消化吸收及對養殖效益的影響，供參考。
一、日糧中蛋白質水平
日糧中蛋白質水平即蛋白質在日糧中占有的數量，若過多或缺乏均會造成危害，這里著重從蛋白質的利用率方面加以說明的。
日糧蛋白質數量不能過少，也不能過多。日糧中蛋白質含量過低，會影響日糧的消化率，造成機體代謝失調，嚴重影響畜禽生產力的發揮。
日糧蛋白含量過高不僅不能增加體內氮的沉積，反而會使排泄物中分解不完全的含氮物數量增多，降低了蛋白質的利用率。
只有維持合理的蛋白質水平，才能提高蛋白質利用率。
二、日糧中蛋白質的質量
如果日糧中蛋白質的質量好，則其利用率高，且可節省蛋白質的喂量。
蛋白質的營養價值，可根據可消化蛋白質在體內的利用率作為評定指標，也就是蛋白質的生物學價值，實質是氨基酸的平衡利用問題，因為體內利用可消化蛋白質合成體蛋白的程度，與氨基酸的比例是否平衡有著直接的關系。
三、時間因素對雞蛋白質養分的影響
只有在飼料供給上提供量足且比例上合適的各種氨基酸，才能使其在家禽體內合成相應的蛋白質。
如果因飼喂時間不同而不能同時達到體組織時，必將導致先到者已被分解，后至者失去用處，結果氨基酸的配套和平衡失常，影響利用。
因此，在給不同雞群制定飼料配方時一定要滿足各種氨基酸的適宜比例，并在合適的時間進行飼喂。
