肉用驢的育肥目的是，科學地應用飼草料和管理技術，以較少的飼料、較低的成本，在較短的時間內獲得最高的產肉量和營養價值高的優質驢肉，從而獲取更高的效益。
本文為大家介紹肉驢怎么育肥，肉用驢育肥需注意哪些細節問題，供參考。
一、肉用驢的品種與育肥
不同品種的驢，在育肥期對營養的需求有較大差別。肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營養物質低于非肉用品種。
同一品種中，肉品質與出欄體重有密切的關系，出欄體重小的驢肉品質不如出欄體重大的。
二、肉驢的年齡與育肥
不同生長階段的驢，在育肥期間所需求的營養水平也不同。幼齡驢正處在生長發育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和內臟，所以飼料中蛋白質的含量應高一些。
成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時飼料中的蛋白質含量可相對低一些，而能量則應高一些。
任何年齡的驢，當脂肪沉積到一定程度后，其生活力下降，食欲減退，飼料轉化率降低，日增重降低，若再繼續育肥就不經濟了。
通常，年齡越小，育肥期越長，如幼駒需1年以上;年齡越大，育肥期越短，如成年驢僅需3～4個月。
三、環境溫度與肉驢的育肥
環境溫度對育肥驢的營養需要和日增重影響較大。
驢在低溫環境中，為了抵御寒冷，需增加產熱量以維持體溫，使相對多的營養物質通過代謝熱轉為熱能而散失，飼料利用率不降。
在高溫環境中，驢的呼吸次數增加，采食量減少，溫度過高會導致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴重。
根據驢的生理特點，適宜的溫度為16～24℃。
四、飼料種類與肉品質
飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質，短期內給予的營養物質越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。
驢在育肥期的營養狀況，對產肉量和肉質影響很大，飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。
