牧草一般指可用于飼喂家畜的一切草本植物和一些灌木。優良的牧草必須具備產量高、品質好、生活力強、無毒無害等幾個方面的特點。
一、可用于飼養肉羊的優良牧草有哪些
凡可用于養羊的牧草均可以用來飼養肉羊，但是，基于肉羊生產特點的要求，一般含水量低、營養物質濃度高的牧草更適宜于飼養肉羊。
優良牧草按植物學的科屬分類法可分為：禾本科、豆科、莎草科、菊科、藜科和其他雜類草共五大類。
我國由于各地的自然環境和農業生產變化很大，適宜的優良牧草也不相同。東北地區，包括遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古的呼盟與興安盟，適宜的優良牧草有：紫花苜蓿、沙打旺、胡枝子、羊草和無芒雀麥。
二、我國各地區的優質牧草種類簡介
內蒙古高原地區有；紫花苜蓿、沙打旺、蒙古巖黃芪、擰條、老芒麥、披堿草、羊草。
長城以南、太行山以東，淮河以北的黃淮海地區有；苜蓿、沙打旺、無芒雀麥、葦狀羊茅、葛藤、小冠花、百脈根、黑麥草。
黃土高原地區有：苜蓿、沙打旺、小冠花、紅豆草，無芒雀麥、雞腳草，葦狀羊茅、扁穗冰草。
長江中下游地區有：白三葉、紅三葉、首蓿、葦狀羊茅、嗚腳草、多年生黑麥草。
華南地區（包括云南南部地區）有：寬葉雀稗、卡松古魯狗尾草、大翼豆、銀合歡。
西南地區有：白三葉、紅三葉、黑麥草、葦狀羊茅、扁穗牛鞭草、雞腳草、聚合草。
青藏高原（包括甘肅的甘南、四川西部、云南西北部）地區有；老芒麥、垂穗披堿草、中華羊茅、苜蓿；新疆地區有：苜蓿、無芒雀麥、老芒麥、木地膚等。
