④田間管理
a.肥水管理。竹葉菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外,必須進行多次分期追肥才能取得高產,苗期可用10%～15%的稀人糞尿淋施,每畝用量為1000～1500千克,當幼苗有3～4片真葉時,用復合肥15～20千克和尿素2～4千克混合施用,采收期每畝采收1次施含硫獅馬牌復合肥5～8千克。竹葉菜需水量較大,應經常澆水以保持土面濕潤。生長期間要及時中耕除草,封行后可不必中耕除草。
b.病蟲害防治。病害有白銹病、炭疽病、輪斑病,采用農業防治,選用有抗性的種子,清除田間的枯葉病殘體,蟲害提前清滅越冬蛹。
⑤適時采收
一般播種后35～45天,當竹葉菜植株生長到35厘米高即可采收。如果是一次性采收,可于株高20～35厘米時一次性收獲上市。一般一次性收獲每畝產量可達2500千克,多次收獲的每畝產量可達5000千克。
(2)莧菜
①品種選擇
選擇豐產性、抗逆性、穩產性較好的品種,如黃陂本地自留品種紅尖葉,極早熟、耐寒性突出、耐熱性能好、結籽少、不易老、較嫩、口感好、產量高,市場前景好,武漢地區家喻戶曉。
②整地作畦
栽培莧菜要選擇地勢平坦、排灌方便、雜草較少的地塊。每畝施入腐熟有機肥1000～1500千克,含硫獅馬牌復合肥50千克。整地作畦后,畦面土壤必須細碎平整。
③播種
3月初播種氣溫低、出苗差,宜選用耐低溫的品種；播種量宜大,畝用種3～5千克。播前澆足底水,水滲下后,撒上一層底土,種子催芽后拌細沙撒播均勻。播后用細耙耙1次,蓋上地膜,在大棚內搭設小拱棚,小拱棚內搭設簡易竹棚。
④田間管理
a.春季氣溫低時,可追施稀薄的糞水,澆水不宜過大。當幼苗2～3片真葉時,畝也可用尿素4～5千克對水澆施提苗；2周后,進行第二次追肥；每采收1次,畝追施尿素5～10千克。
