乳清粉是什么？乳清粉在養豬過程中有哪些作用

乳清粉是什么？乳清粉在養豬過程中有哪些作用

乳清粉是什么？有什么作用？經常聽養豬人說起什么乳清粉，乳清粉在養豬過程中有哪些作用呢？下面小編給大家介紹一下乳清粉以及其功能。

一、乳清粉是什么

乳清是乳制品企業利用牛奶生產干酪時所得的一種天然副產品，它是液態的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。

二、乳清粉在養豬過程中有哪些作用

乳清粉能提供大量的乳糖，在仔豬消化道內發酵可產生大量的乳酸，降低ph值，幫助乳的消化，抑制致病細菌的生長，這對仔豬健康有主要意義。

乳清粉中含有的高質量乳清蛋白在小豬體內有高消化率、良好的氨基酸型態、無抗營養因子的優點，對腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白，對腸道具有保護效果，能對抗大腸桿菌。

乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白，具有殺菌及制菌的功用。

三、乳清粉在養豬過程中如何使用

用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。

仔豬開食料中（6kg體重），用20%乳清粉時仔豬日增重理想（dritz等.1993），超早期和早期斷奶日糧中（2.2～5kg體重）通常應該用到20%～30%，而斷奶過渡日糧（5～7kg體重）一般用到15%～20%乳清粉。

近幾年，隨著養豬事業的蓬勃發展，國內外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色，因此，我國養豬業對乳清粉的需求量日趨增大。