莧菜的功效與作用 莧菜有哪些養生作用

莧菜的功效與作用 莧菜有哪些養生作用

莧菜又名莧、青香莧。為莧菜科植物莧的莖葉。各地均有栽培，以南方為多。以嫩苗作蔬菜供食，老莖供腌漬加工。下面我們了解一下莧菜的功效與作用有哪些。

一、莧菜的養生功效

本品以肥而柔嫩者為佳，是清熱利竅養生佳品。日常食之可清熱利竅，臨產婦食之則胎滑易產。

《本草衍義補遺》謂：“與馬齒莧同服下胎，妙，臨產時煮食，易產。”適于熱性體質及孕婦臨產前食用，又為孕婦臨產保健佳品。常用養生方如莧菜粥等。

二、莧菜的食療功效

中醫認為，莧菜的主要功效是清熱解毒，通利下竅。日常食之可有以下兩個方面的好處：

(1)用于熱毒赤白痢疾?？蓡斡弥鬂鉁郴蚺湮轳R齒莧等同用。

(2)用于二便不通?？蓡斡弥鬁?。

此外，還可用于熱淋、產后淤血腹痛。近代用于菌痢、腸炎、膀胱炎、尿道炎、咽喉炎、盆腔炎、子宮癌。

三、有關莧菜功效作用的小配方

(1)紫莧粥：紫莧菜100克，粳米50克，煮粥，空腹進食，用于產前后赤白?。ā秹塾H養老新書》）；又方加大蒜煮粥食，用于菌痢、腸炎。

(2)莧菜白糖飲：鮮莧菜取汁，調以白糖或蜂蜜，開水沖飲。用于咽喉炎。

(3)莧菜湯：紫莧菜200克，調味煮湯食。用于子宮癌。

四、食用莧菜的注意事項

莧菜可煮食或搗汁飲，但有脾虛便溏及孕婦不宜食用。