萵筍葉有什么營養 萵筍葉的營養成分

萵筍葉有什么營養 萵筍葉的營養成分

大多數人在吃萵筍時都會把它的葉子去掉不要，卻不知道萵筍葉子是一種可以食用，為了讓大家能對萵筍的葉子多一些了解，今天我就帶大家看看萵筍葉子有什么營養以及它的營養成分有哪些。

萵筍葉有什么營養 萵筍葉的營養成分

1、萵筍葉的營養成分

萵筍葉中的營養成分種類很多，除了硫胺素和蛋白質與脂肪和碳水化合物以久，還有核黃素以及煙酸等多種對人類有益的營養物質，更有多種維生素和礦物質存在，人們食用它能滿足身體對不同營養的需要。

2、萵筍葉能清熱消暑

萵筍葉是清熱消暑的良好的食材，它帶有淡淡的苦味，可以刺激腸胃，加快消化，也能增加人們的食欲，對夏天因天氣炎熱引起的胃口不好和消化不良有很好的緩解作用，經常食用還能預防中暑癥狀的發生。

3、萵筍葉能補鐵補鈣

萵筍葉是一種可以補鐵和補鈣的特色食材，這種葉子中鐵和鈣的含量都特別高，比萵筍的莖要高出好幾倍，人們食用以后能把它們快速吸收，經常食用能預防貧血，也能減少骨質疏松等不良癥狀的發生。萵筍葉子食用方法，可以焯燙后涼拌也可以洗凈以后直接醮醬食用。