生菜和萵筍的區別
有些人說生菜是萵筍的一種，也有些人說它們是兩種不同的蔬菜，哪種說法是正確的呢？萵筍與生菜之間哪些區別呢？下面我們就一起來看一看吧！
一、萵筍和生菜的科屬相同
1、生菜：生菜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、萵筍族、萵筍亞族、萵筍屬、生菜種一年生或二年生草本植物。
2、萵筍：萵筍為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、菊苣族、萵筍亞族、萵筍屬、萵筍種一年生或二年生草本植物。
二、萵筍和生菜的食用部位
1、生菜：生菜是葉用萵筍的俗稱，吃生菜時主要吃它的葉子。
2、萵筍：萵筍為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，吃萵筍時，則會食用它的根狀莖。
三、萵筍和生菜的口感不同
1、生菜：生菜采收以后可以直接生吃，口感特別脆嫩，與吃萵筍是截然不同的兩種感覺。
2、萵筍：萵筍是綠色的圓柱狀物質，它去外掉外皮以后會有白色的汁液分泌出來（農業百科:www.9gu7jy.cn ），食用時口感比較柔韌。
四、萵筍與生菜的功效區別
1、生菜：生菜最重要的功效就是補充水分，加快消化，經常食用能預防便秘。
2、萵筍：萵筍的微量元素鉀的含量特別高，可以保護人類心臟，能減少多種心臟疾病的發生。
