洋蔥發芽能不能吃，怎么避免洋蔥發芽？

洋蔥發芽能不能吃，怎么避免洋蔥發芽？

洋蔥是人們常吃的蔬菜品種，營養豐富、口感辛辣、并且還可以生吃。那么洋蔥發芽了能不能吃呢? 又怎么避免洋蔥發芽呢？下面由農業百科網為你解答相關問題。

一、洋蔥發芽能不能吃

洋蔥發芽了可以吃，在儲存洋蔥時一定要使其處于干燥的環境，一般市場上可以看到的洋蔥都放置了很長時間，但是它們不會發芽，因為它們是經過了干燥處理的。

洋蔥如果處于15℃左右的環境里面就會發芽了，發芽的洋蔥或者是長出青苗的洋蔥對人體沒有害處。

二、怎么避免洋蔥發芽

洋蔥發芽的很大一部分原因就是因為儲存時間過長導致，這時會使洋蔥的呼吸作用加強，使洋蔥本身出現變化，出現發芽的現象，因此購買后一定要盡快食用。

避免洋蔥發芽，一定要把洋蔥表面的水分擦干凈，放在干燥通風的地方進行保存，這樣能避免洋蔥出現發芽。

三、發芽的洋蔥能種出洋蔥嗎？

發芽的洋蔥能種出洋蔥。種植時可以像平時剝洋蔥那樣，先將外面的薄皮去掉，注意一定不能傷到底下那些根須。

然后把發芽的洋蔥切開，注意不能傷到中心發芽的部位，只剩下中心部位即可，再把洋蔥根部朝下，種到盆器的培養土中即可。

四、洋蔥發芽前后會有哪些變化

發芽的洋蔥營養物質會產生改變，發芽后營養成分會轉到生長頂部，使營養成分出現下降。

洋蔥發芽以后會影響商品價值，也會變的非常辣，所以想要儲存洋蔥一定要將其放在通風干燥處，盡量讓它避免發芽。